กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูกุ้งแบบง่ายๆ นึ่งด้วยกระเทียมโทนหอมอร่อย

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน  ภาษาอังกฤษ Steamed shrimp with garlic วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูกุ้งนึ่ง อาหารสำหรับลดความอ้วน กุ้งสดๆราดด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษพร้อมด้วยกระเทียมโทนแล้วนำไปนึ่ง เคล็ดลับการทำมีอะไรบ้าง

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารเอาใจชิบกินกุ้ง วันนี้เสนอเป็น กุ้งนึ่ง คือ กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เป็นอาหารชั้นเหลา อาหารราคาแพง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ กุ้งสดๆ เทคนิคการปรุงรสชาติ และ เทคนิคการนึ่ง สูตรกุ้งนึ่งกระเทียมโทน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

-กุ้งแชบ๋วยตัวดตๆ 10-15 ตัว โดย แกะเปลือก ตัดหัว ผ่าเส้นที่หลังออก
-กระเทียมโทน ประมาณ 10 เม็ด
-รากผักชีบดละเอียด 2 ราก
-กระเทียมดอง 5 หัว
-คื่นฉ่ายซอย 1 ต้น
-น้ำซุปกระดูกหมู 5 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-เหล้าจีน 1 ช้อนชา

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน
วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

-เริ่มจากการปรุงน้ำซอสก่อน โดย ผสม น้ำซุปกระดูกหมู รากผักชี ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และ เหล้าจีน ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นนำมาหมักกับเนื้อกุ้ง
-เตรียมหม้อนึ่ง ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด จากนั้น นำกุ้งจัดใส่จานนึ่ง ใส่ทั้งหมด ทั้งน้ำหมัก และ ตัวกุ้งลงไป
-ใส่ คืนฉ่าย กระเทียมโทน และกระเทียมดอง ห่อด้วยพลาสติกใสซิลอาหาร เจาะรูด้วยซ่อมให้ความร้อนสามารถเข้าไปข้างในได้
-จากนั้นนำกุ้งลงไปนึ่ง ในหม้อนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 30 นาที ก็นำอาหารขึ้นมา แกะพลาสติกออก
-เสริฟใส่จาน จัดจานให้สวยงาม ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด
เคล็ดลับการทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

-การลือกซื้อกุ้ง ให้เลือกกุ้ง ตัวใหญ่ สด ใหม่ เทคนิคการเลือกซื้อ คือ ดูความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง หัวไม่หลุด เปลือกไม่ลอก เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีหลิ่นเน่า สีไม่เปลี่ยน เมื่อได้กุ้งมาแล้ว ให้ล้างทำความสะอาดให้สะอาด
-การปรุงอาหารปรถเภทเนื้อกุ้ง เนื่องจากกุ้งสุกง่าย เมื่อกุ้งสุกเกินไปเนื้อกุ้งจะแข็งกระด้าง ไม่มีความหวาน
-การนึ่ง ให้ใช้พลาสติกซิลอาหาร ห่อจานนึ่งเอาไว้ และเจาะรูให้ความร้อนสามารถเข้าได้ เทคนิคนี้ จะช่วยให้น้ำซุปของกุ้งนึ่งมีความเค้มข้น ไม่มีการเจือปนของน้ำจากหม้อนึ่ง
-กระเทียมสำหรับนำมาทำ ให้ใช้ กระเทียมโทน คือ กระเทียมลูกเล็กกลมๆ ผสมกับกระเทียมดอง กระเทียมเมื่อสุกจะมีรสหวาน การปรุงรสชาติ จึงไม่ต้องใส่น้ำตาลมาก ความหวานของกระเทียมจะทำให้น้ำน้ำซอสมีความกลมกล่อมเอง
-การใส่คื่นฉ่าย ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอม ช่วยเพิ่มอรรถรสของอาหาร

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *