กุ้งผัดเห็ดหอม รสไม่จัดจ้าน

กุ้งผัดเห็ดหอม สูตรการทำและแนวทางการทำ

กุ้งผัดเห็ดหอม ส่วนประกอบสำหรับทำ

เห็ดหอมแห้ง 10-15 ดอก แช่น้ำรวมทั้งหั่นเป็นชี้นขนาดพอดิบพอดีคำ
แครอทหั้นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 4-5 ชิ้น
กุ้งแม่น้ำ 7-10 ตัว ตัดหัวแกะเปลือกผ่าหลัง
น้ำซุปกระดูกหมู 5 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แป้งสาลีละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 2 ต้น
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
แนวทางการทำกุ้งผัดเห็ดหอม

เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบก่อน เห็ดหอมแห้งเอามาแช่น้ำ ให้นุ่มรวมทั้งซอยให้ได้ขนาดพอดีคำ ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินความจำเป็น กุ้งก็ล้างให้สะอาด ผ่าหลัง เอาหัวออก เอาเปลือกออก
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม
แล้วหลังจากนั้นใส่ แครอท และก็ เห็ดหอม ลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง และ ซอสน้ำมันหอย ผัดให้ส่วนประกอบเข้ากัน หากซอสแห้งเกินไป ให้เติมน้ำซุปกระดูกหมูลงไป
ใส่กุ้งลงไปผัด ผัดให้กุ้งสุกพอดิบพอดี ขั้นตอนสุดท้ายใส่แป้งสาลีผสมน้ำลงไปผัด และ ใส่ต้นหอมลงไปผัด
ผัดให้แป้งสุกก็สามารถปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมกินได้

ที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *