ต้มยำปลาทู เมนูต้มยำอาหาไทย แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำมาดูกันเลย

ต้มยำปลาทู เมนูต้มยำ  อาหารยอดนิยมของคนไทย วิธีทำต้มยำปลาทู ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูปลาทู ปลาทูทำอะไรกินได้บ้าง มีปลาทูทำอะไรกินดี เคล้ดลับการทำต้มยำปลาทู สำหรับคนรักการทำอาหาร

ต้มยำปลาทู เมนูต้มยำ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปลาทู มีโอเมก้าสาม สูง ราคาประหยัด เคล็ดลับการทำต้มยำปลาทู อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ปลาทูนึ่งจะมีรสเค็ม การปรุงต้มยำปลาทู จึงต้องใช้เทคนิคให้ปลาทูและต้มยำรสชาติเข้ากันให้ได้ สูตรต้มยำปลาทู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ต้มยำปลาทู

ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำปลาทู

ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
พริกขึ้หนูสวน 5 – 10 เม็ด
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
หอมแดง 3 หัว ทุบให้หัวหอมพอบุบ
ตะไคร้ 1 ต้น นำมาหั่นเป็นท่อนๆ
เห็ดฟาง 4 – 5 ดอก นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ข่า 1 หัว นำมาหั่นเป็นแผ่นๆ
ใบมะกรูด 4 – 5 ใบ
ผักชีฝรั่ง 2 ต้น ซอยหยาบๆ
น้ำซุปกระดุกหมู 2 ลิตร

วิธีทำต้มยำปลาทู

เริ่มจากการนำปลาทูมาล้างก่อน และนำมาต้มในน้ำเปล่า ให้เนื้อปลาสุก และ ให้ลดความเค็มของปลาทูลง จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
เริ่มต้มน้ำต้มยำ โดยใส่น้ำต้มกระดูกลงไปต้ม ให้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่ เห็ดฟาง หอมแดง ข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูดลงไปต้ม รอให้กลิ่นของสมุนไพรออกมาจนให้กลิ่นหอมก่อน
จากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก
ใส่ปลาทูลงต้ม พร้อมกับพริกขี้หนูสวน ใส่ ผักชีฝรั่งลงไป
ปิดไฟ และ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

 

ขอบคุณแหล่งที่มา   https://nlovecooking.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *