ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา ยำไข่เจียวโลกไม่ลืม

ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา สูตรการทำรสเด็ด

ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา ส่วนประกอบสำหรับทำ

ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา(สำหรับไข่เจียว) 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมดองฝ่าซีกตามยาว 1 หัว
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นติดผิว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดหั่น 1 ช้อนโต้ะ
ผักชีหั่นฝอย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่

วิธีการทำยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

จัดเตรียมน้ำยำโดย ผสมกระเทียมดอง น้ำพริกเผา น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว พริกสด มะนาวหั่นติดผิว และกุ้งแห้ง ผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน
ทำไข่เจียว ตอกไข่ไก่ชามใส่หมูสับ ผสมด้วย ซอสถั่วเหลืองและน้ำปลา ตีไข่ไก่ผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน
ตั้งกระทะน้ำมัน เจียวไข่ไก่ให้ สุกกรอบ
นำไข่เจียวสะเด็ดน้ำมัน ใส่จาน ราดด้วย น้ำยำและโรยด้วยผักชี กับข้าวง่ายๆเมนูไข่ รายการอาหารยำ ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

ขอบคุณแหล่งที่มา nlovecooking.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *