สูตรต้มส้มปลาทู เมนูปลานึ่ง ปลาต้ม อาหารไทยอร่อยย่อยง่าย

สูตรต้มส้มปลาทู เมนูปลานึ่ง ปลาต้ม

สูตรต้มส้มปลาทู ถ้าหากเมนูต้มยำปลาทูดูธรรมดาไปใคร ๆ ก็ทำได้ขอแนะนำเมนูต้มส้มปลาทูสูตรจากเฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน น้ำซุปรสเปรี้ยวนำสะใจ ถ้าชอบความเผ็ดแนะนำให้ใส่ขิงแก่ลงไปเลยค่ะ ก่อนกินอย่าลืมเตรียมทิชชูซับเหงื่อนะคะ

ส่วนผสม ต้มส้มปลาทู

• ปลาทูสด
• พริกไทยดำเม็ด
• ตะไคร้ซอย
• หอมแดงซอย
• รากผักชี
• กะปิ
• เกลือ
• น้ำเปล่า
• น้ำปลา
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำตาลปี๊บ
• ขิงซอย
• ต้นหอม
• ผักชี
• พริกชี้ฟ้าหั่น (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำต้มส้มปลาทู

• 1. ควักไส้และดึงเหงือกปลาทูออก ล้างน้ำให้สะอาดจนหมดเมือก

• 2. โขลกพริกไทยดำ ตะไคร้ หอมแดง รากผักชี กะปิ และเกลือให้แหลกพอประมาณ

• 3. ต้มน้ำเปล่าในหม้อให้เดือดแล้วใส่เครื่องต้มส้มที่โขลกไว้ลงไปคนให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ (ชิมรสให้เปรี้ยวนำ หวาน เค็มตาม ควรให้รสจัด)

• 4. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่ปลาทูสดลงไป เมื่อปลาสุกแล้วก็ใส่ขิงซอย ต้นหอม พริกชี้ฟ้า และผักชี ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *