สูตรผัดฉ่าปลาหมึก เมนูปลาหมึกรสเจ็บ อร่อยแซ่บเต็มคำ แค่ตัวเดียวก็คุ้มแล้ว

สูตรผัดฉ่าปลาหมึก เมนูปลาหมึกรสเจ็บ

สูตรผัดฉ่าปลาหมึก เตรียมผ้าปิดจมูกกันจามได้เลย เราจะมาทำเมนูผัดฉ่าปลาหมึก สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) ใส่กระเทียมกับพริกโขลกผัดกับปลาหมึก เติมกระชายและใบกะเพราลงไปหน่อย รับรองเผ็ดร้อนควันออกหู

ส่วนผสม ผัดฉ่าปลาหมึก

• ปลาหมึก 300 กรัม
• กระเทียม 10 กลีบ
• พริกขี้หนู 10 เม็ด
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระชายซอย 1/2 ถ้วย
• ใบมะกรูด 6 ใบ
• พริกชี้ฟ้าเหลือง 3 เม็ด
• ใบกะเพรา (หรือใบโหระพา) 1 ถ้วย

วิธีทำผัดฉ่าปลาหมึก

1. นำกระเทียมและพริกขี้หนูมาตำพอหยาบ ๆ พักไว้ก่อน
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟกลาง ใส่พริกตำลงไปผัดจนหอม ใส่ปลาหมึกหั่นชิ้นลงไปผัด
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำซุป ใส่กระชายหั่นฝอย ใบมะกรูดฉีก และพริกชี้ฟ้าเหลืองลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่ใบโหระพา ปิดเตา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน

บาคาร่า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *