สูตรลาบไข่มดแดง

สูตรลาบไข่มดแดง

สูตรลาบไข่มดแดง 

สูตรลาบไข่มดแดง

ส่วนผสม
1 เสิร์ฟ
ไข่มดแดง 100 กรัม
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแขกซอย (หอมแดงก็ได้) 20 กรัม
น้ำปลาอย่างดี. 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ชช
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู. 3 เม็ด
ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
ใบสะระแหน่ ตามชอบ

ขั้นตอน
ล้างผักให้สะอาด ซอยต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแขก พริกขี้หนูและใบสะระแหน่เตรียมไว้
นำไข่มดแดงไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วต้มน้ำนำไข่มดแดงลงลวกให้พอสุกแป๊บนึง ตักขึ้นพักไว้ (หรือไม่ต้องลวก แล้วแต่ละคนชอบ)จากนั้นนำส่วนผสม พริกป่น ข้าวคั่ว พริกขี้หนูซอย หอมแขก น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลามาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอยคนให้เข้ากันใส่ไข่มดแดงลงไป ค่อยๆคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *