สูตรแกงส้มไหลบัวกุ้ง เมนูแกงส้มหลากรส อาหารไทยสีสวยเปรี้ยวแซ่บอร่อยยกหม้อ

สูตรแกงส้มไหลบัวกุ้ง เมนูแกงส้มหลากรส

สูตรแกงส้มไหลบัวกุ้ง ลองกันไหมคะกับเมนูแกงส้มไหลบัวกุ้ง สูตรจาก คุณ Xavitubbies สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่น้ำพริกแกงเหลืองรสจัดจ้านบวกกับไหลบัวและกุ้ง วันหยุดนี้ลองทำกันเถอะ
​​
ส่วนผสม แกงเหลืองไหลบัวกุ้ง

• น้ำพริกแกงเหลือง
• ไหลบัว
• กุ้งสด
• น้ำสะอาด
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ทัพพี
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำมะขามเปียก 3 ทัพพี
​​
ส่วนผสม น้ำพริกแกงเหลือง

• พริกขี้หนูแดง 15 เม็ด
• พริกเม็ดใหญ่แห้ง 3 เม็ด
• ขมิ้นชัน (หั่นท่อนยาวประมาณนิ้วชี้ ถ้าบดละเอียดก็จะได้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 4-5 หัว
• กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ
​​
วิธีทำน้ำพริกแกงเหลือง

​ ​1. ​นำส่วนผสมน้ำพริกแกงเหลืองทั้งหมดไปตำ (ถ้าตำไม่ไหวก็ปั่นเอาเลยค่ะ)
​​2.​ ใส่น้ำสะอาดเติมลงไปในโถปั่น ประมาณ 2 ถ้วยตวง กดปั่นให้ละเอียด

วิเคราะห์บอล

วิธีทำแกงเหลืองไหลบัวกุ้ง

​1. เทน้ำพริกแกงเหลืองลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำสะอาด กะให้ได้ประมาณ 1/3 ของหม้อ ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำเริ่มเดือดก็ใส่เกลือป่นลงไป
​2. ตามด้วยกุ้ง ปล่อยให้กุ้งสุก ไม่ต้องคนเพราะเดี๋ยวเนื้อกุ้งจะเละ กะเวลาประมาณ 3 นาที จากนั้นก็ตักกุ้งขึ้นมาพักไว้ก่อน เพราะกุ้งถ้าคนมาก ๆ เนื้อก็จะเละ ต้มนานมาก ๆ เนื้อก็จะแข็งกระด้างไม่เด้ง
​3. จากนั้นก็ใส่ไหลบัวลงไป พอเดือดสักพักก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ
​4. ใส่กุ้งลงไป ปล่อยให้เดือดจัด ๆ สักพักก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *