เมนู อาหารคลีน ทำง่ายอิ่มท้องกับ ข้าวเหนียวนึ่ง กับ อกไก่ปิ้ง

เมนู อาหารคลีน ชวนคนรักสุขภาพมาทำ “อกไก่ปิ้ง” สูตรคลีน แค่เปลี่ยนวัตถุดิบอาหารที่เราเคยทานอย่างคุ้นเคยก็เปลี่ยนเป็นอาหารคลีนได้ง่าย ๆ ทำอย่างไรไปดูกันเลย

เมนู อาหารคลีน เปลี่ยนอาหารเช้าที่เราคุ้นเคยอย่าง หมูปิ้งกับข้าวเหนียว ที่มีแคลอรีสูงปรี๊ด เนื่องจากเต็มไปด้วยชั้นของมันหมูที่แทรกระหว่างไม้ และเครื่องปรุงที่กระหน่ำใส่มาอย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นกะทิ น้ำตาล และซอสปรุงรสต่าง ๆ ปิ้งบนตระแกรงที่บางร้านก็ไหม้แล้วไหม้อีก ส่งผลเสียต่อ สุขภาพ ของเราอย่างยิ่ง

เมนู อาหารคลีน

วัตถุดิบ

อกไก่ลอกหนัง 200 กรัม

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ถ้วยตวง

กระเทียม 1 กลีบ

รากผักชี 1 ราก

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นผสมเม็ดผักชี 1 ช้อนชา

พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา

น้ำเปล่าสำหรับแช่ข้าวเหนียวและหุงข้าว

วิธีทำ

1 : หุงข้าวเหนียว

– ล้างข้าวเหนียวเขี้ยวงูให้สะอาด แล้วแช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย 3 – 4 ชั่วโมง

– ครบเวลาแล้วเทน้ำออกสะเด็ดน้ำพอหมาด ใส่ในหวด สำหรับหม้อหุงข้าวไฟฟ้า

– ใส่น้ำเปล่าในหม้อหุงข้าวสัก 2 เซนติเมตร แล้ววางหวดลงหม้อหุงข้าว หุงตามปกติ สัก 20 นาที หรือรอจนหม้อหุงข้าวดีด ครบเวลาแล้ว เอาข้าวออกมากลับข้าวให้สักหน่อยให้ความร้อนระอุทั่วกัน

2 : ทำไก่ปิ้ง

– หั่นอกไก่หนาสัก 3 มิลลิเมตร แล้วหมักด้วยรากผักชีกับกระเทียมตำพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วหวาน (เลือกใช้เครื่องปรุงแบบลดความเค็มก็ดีนะคะ ถ้าใครเคร่งหน่อยตัดซีอิ๊วหวานออกได้ค่ะ)

– เคล้าเครื่องปรุงให้เข้ากับอกไก่ แล้วใช้ไม้จิ้มอกไก่ให้ทั่ว เพื่อให้เครื่องปรุงเข้ากัน หมักทิ้งไว้ อย่างน้อย 30 นาที

– นำอกไก่ออกมาเสียบไม้ แล้วปิ้งไก่บนกระทะเทฟลอนให้สุกด้วยไฟอ่อน

 

ขอบคุณแหล่งที่มา    https://www.wongnai.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *